材料

ホットケーキミックス : 150g
卵 : 1個
牛乳 : 100ml
お茶①（粉末） : 小さじ1
お茶②（粗めに挽いた位） : 小さじ1
※すり鉢で挽いてもOK！
お茶 ③ （茶葉） : 小さじ1
※繊維の少ない高めの新茶を使いました (＞＜)

作り方

1.初めにお茶③を少しのお湯を入れしんなりさせておきます。
2.ボウルに卵を割りよく溶いたら、牛乳をいれ混ぜます。
3. 2 に、お茶①・②を入れ混ぜます。
4.次にホットケーキミックスを入れ混ぜ合わせます。
5.そして、お茶③も混ぜたら、熱したフライパンで両面焼けば出来上がりです。

材料

ゼリー部分
水 : 250㏄
粉ゼラチン : 4g
玄米茶（粉末） : 小さじ2/1
プリン部分
牛乳 : 400㏄
生クリーム : 200㏄
粉ゼラチン : 10g
砂糖 : 65g
玄米茶 : 小さじ3/2~1

作り方

1.鍋に水を入れ、沸騰させたところに玄米茶を入れて混ぜ、火を止めてゼラチンをいれます。
2.バットなどに1を移し、粗熱をとって冷やし固めます。
3.ゼリーが出来たら、フォークなどで潰して、クラッシュにしていきます。
4.生クリームを6~7分に泡立てます。（たらっと角が立つくらい）
5.鍋に牛乳・玄米茶を入れよく混ぜ、火にかけゼラチンを入れ、よくかき混ぜしっかりとかしていく。（※沸騰させないこと！！）
6.5に砂糖を入れ、しっかりとかす。
7.茶こしなどでこしながら4の生クリームに入れて混ぜる。
8.お玉でカップに7分目くらい注いでいく。
9.冷蔵庫で冷やし固めます。
10.固まったプリンにクラッシュゼリーをトッピングして完成

材料

ホットケーキミックス : 200g
牛乳 : 50ml
バター : 30g
ほうじ茶（ティーバッグ） : 2~3コ

作り方

1.ホットケーキミックスにティーバッグから出したほうじ茶の葉（茶葉は少し刻むかミルで粗めに引くと食べやすいです。）と牛乳、柔らかくしたバターを入れて混ぜる。
2.生地がある程度混ざったら、手でこねてひとまとめにします。
3.2~3センチの厚さに生地をのばし、成形する。
4.トースターの鉄板にクッキングシートを引き、その上に間隔をあけて並べる。
5.トースターで15分焼く。（様子を見ながら途中で焼き色が付いたら上にアルミホイルをかぶせる。）

※ほうじ茶の香りがして子供も喜ぶ、簡単美味しいスコーンです(●^□^)／

材料

ホットケーキミックス : 600g
サラダ油 : 120g
たまご : 3個
砂糖 : 大さじ3
粉末緑茶 : 小さじ3
ほうじ茶（ミルで挽いたもの） : 小さじ1

作り方

1.ジップロック等厚手のビニール袋にお茶以外のすべての材料を入れます。
2.袋を閉じて材料がよく混ざるように５分ぐらい揉みます。
3.生地を取り出し半分に分け、半分は粉末緑茶を半分はほうじ茶の粉末を生地に混ぜ合わせていきます。
4.めん棒で広げ、型を抜き170℃のオーブンで15分くらい焼き完成！！（オーブンによって時間が違います）

※香りよく色良くとっても和風なクッキーが出来上がりました☆★ぜひ、香ばしいクッキーをつくってみてください（*^□^*）

材料

酢
みそ
砂糖
粉末緑茶
※分量は味を見ながらお好みで♪

作り方

1.材料をすべて混ぜて出来上がり☆★

※ごま豆腐にかけて食べたら絶品でした～(^O^)／

材料（18cmシフォンケーキ 型 1個分）

卵黄 : 3個分
砂糖 : 80ｇ
塩 : 少々
お茶 : 80㏄
茶葉 : 小さじ1
サラダオイル : 50㏄
A
粉末茶 : 小さじ1/2
薄力粉 : 90g
ベーキングパウダー : 小さじ1/3
卵白 : 4個分

作り方

1.卵黄に砂糖半量と塩、お茶、サラダオイルをいれ、泡だて器でよく混ぜ、茶葉を加えます。
2.Aの粉類をあわせて2~3度ふるいに振り入れ、クリーム状になるまで混ぜます。
3.卵白に残りの砂糖を2~3回に分けて加えながら、角が立つくらいにしっかり泡立てて、2に2~3回に分けて、サックリと混ぜあわせます。
4.型に流し入れ、トントンと軽く落とすようにして空気を抜き、165~170℃に予熱しておいたオーブンで40~50分焼きます。
5.焼きあがったら逆さまにして完全に冷まし、型からはずします。
6.お皿に飾って完成です☆

※キメが細かくて、ふわっふわに仕上がりました☆大好評であっという間にみんなで完食してしまいましたよ～♪是非作ってみてください！！

材料

くず粉 : 100g
いりごま : 120g
水 : 4カップと少し
お茶（粉末緑茶） : 小さじ1

作り方

1.いりごまをすり鉢でよくする。
2.ボウルにくず粉・1のごま・水を入れ混ぜあわせ、こす。（ごまのつぶつぶ触感がたくさん欲しい人はこさなくてもOK！）
3.2を鍋に入れ、強火で混ぜていく。
4.水分がなくなってきたら弱火にして、練り上げていく。
5.タッパーなどの型にながし、粗熱をとる。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固めて完成！！

※★☆とっても簡単に作れて、なめらかなごま豆腐がつくれましたよ☆★酢みそで食べたらとっても美味しかったですよ（*^▼^*）

材料

もち米 : 2合
粉末緑茶 : 50g
餅とり粉 : 1袋
お餅つき機
餅を広げる入れもの

作り方

1.もち米はよく洗い一晩水にひたしておきます。
2.水を切り餅つき機械に入れて蒸してついていきます。
3.ある程度したら粉末緑茶を少し水で溶いてだまにならないように機械の中へ入れてまんべんなく混ざればお茶餅の完成。
4.後は、餅とり粉をひいて機械よりとり出しお好みの大きさにちぎり丸めればOK。お好みで好きな食べ方で食べてね。

※産業祭の時は毎年恒例のお茶餅くじをしています。くじがお餅なんですが、お茶屋なので茶餅にしています。作り方は簡単です。かわり餅なので今からの季節いいですよ！

材料

新茶葉 : 適量
天ぷら粉 : 適量
水 : 適量

※これは季節ならではの、お茶料理！
よく洗った茶葉を、衣をつけ、揚げるだけの簡単料理！でも風味が最高。

材料（マフィン型4コ分【中】）

牛乳 : 40g
粉茶 : 10g
卵白 : 2個分
砂糖 : 50g
サラダ油 : 30g
薄力粉 : 100g
ベーキングパウダー : 小さじ1杯

下準備

1.牛乳をマグカップに入れ電子レンジで３０秒位（熱くなるまで）温め、 粉茶を入れ、良く混ぜ蒸らして冷ましておく。
2.薄力粉、ベーキングパウダーの粉類を一緒にして振るっておく。
3.オーブンを１８０度に温めておく。

作り方

1.冷めたお茶牛乳をボウルに移し、卵白を少しずつ入れ泡だて器でよく混ぜ、砂糖も少しずつ入れて更によく混ぜる。さらに、サラダ油も入れよく混ぜる。
2.1に粉類を入れ、粉っぽくなるまで混ぜ、型に入れて180℃で20~30分程好みの色に焼きあげて出来上がりっ☆★
（真中に竹串を刺してみて　何も付いてこなければOK！）